国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2014-08-08から1日間の記事一覧

おくらトマトのちゅるんと冷製レモンオイルパスタ

おくらトマトのちゅるんと冷製レモンオイルパスタ料理名:おくらとトマトの冷製パスタ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ミニトマト / 8~10個おくら / 4~5本スパゲッティーニ(ディチェコ) / 80g(A)塩麹 / 小さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A)アカシア…

夏こそパパパッと!冷たい青梗菜の豆乳スープ

夏こそパパパッと!冷たい青梗菜の豆乳スープ料理名:豆乳スープ作者:嵯峨 恭也■材料(3人分)青梗菜 / 1/2株人参 / 中1/5本玉ねぎ / 中1/2個無調整豆乳 / 200cc濃いめのかつお出汁 / 150cc(A)鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ1/2(A)塩麹 / 小さじ1/…