甘とろ小蕪のお煮しめ葛あんかけ料理名：蕪の煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）小蕪 / 2個高野豆腐 / 1/2枚人参 / 8mm幅輪切り4枚干し椎茸 / 1枚いんげん / 2本昆布かつお出汁 / 500ccくらい(A)本みりん / 大さじ1/2(A)酒 / 大さじ1/2(A)鶏ガラスープの素…

大根皮の中華風オイスターきんぴら料理名：大根皮のきんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）大根の皮 / 100g人参 / 正味20gごま油 / 小さじ1オイスターソース / 小さじ1/3(A)水 / 大さじ1(A)鶏ガラスープの素 / 小さじ1/4(A)きび砂糖 / 小さじ1三升漬or醤油麹…