国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-09-05から1日間の記事一覧

夏野菜のほかほか甘〜い混ぜごはん

夏野菜のほかほか甘〜い混ぜごはん料理名:まぜごはん作者:嵯峨 恭也■材料(約10人分)白米 / 4合発芽玄米(無洗米) / 1合とうもろこし / 1本枝豆 / 1袋(A)鶏がらスープの素 / 大さじ1.5(A)塩麹 / 大さじ1(A)無塩バター / 20g醤油 / 大さじ1/2白胡椒 / 少々…

五種彩り野菜のあっさり炒め

五種彩り野菜のあっさり炒め料理名:野菜炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)南瓜 / 50g玉ねぎ / 25g人参 / 25g小松菜 / 1/3把粒コーン / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2あらびきガーリック / 少々岩塩 / 小さじ1/4クミンパウダー /…