ザクザク南瓜の塩からあげ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）かぼちゃ / 1ｃｍ幅輪切り１枚片栗粉 / 大さじ1/2岩塩 / 小さじ1すだち / 2～3mm幅輪切り1枚サラダ油※揚げ油 / 適量■レシピを考えた人のコメント南瓜を下加熱するので、時短で、少ない油量でもカラリ…

ヤングコーンのおつまみ柚子七味ごま和え作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）ヤングコーン / 5～6本(A)すりごま / 大さじ1/2(A)グレープシードオイル / 小さじ1/2(A)すだち果汁 / 小さじ1/2(A)塩麹 / 小さじ1柚子七味 / 少々■レシピを考えた人のコメントレンチン…

ふわふわ卵白はんぺんとツナのオニオンサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）卵白 / 1個分ツナ缶 / 正味60〜80g玉ねぎ / 中1/3個しそ生姜 / みじんぎり大さじ1/2(A)はちみつ / 小さじ2(A)レモン汁 / 小さじ1(A)米酢 / 小さじ2(A)粉末かつおだし / 少々(A)…