国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-05-06から1日間の記事一覧

かき菜の簡単美味しいサラダ

かき菜の簡単美味しいサラダ料理名:かき菜のサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)かき菜 / 1本(A)塩麹 / 小さじ1(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)粗挽きガーリック / 少々(A)チリペッパー / 少々松の実 / 小さじ1■レシピを考えた人のコ…

絹さやえんどうの風味食感いっぱい生麩田楽

絹さやえんどうの風味食感いっぱい生麩田楽料理名:生麩田楽作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)生あわ麩 / 50g絹さやえんどう / 20g(A)松の実 / 5g(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)塩麹 / 小さじ1/2(B)白胡椒 / 少々(B)グリュイエールチーズ …