国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-04-11から1日間の記事一覧

塩麹入り酔っ払い豚の角煮

塩麹入り酔っ払い豚の角煮料理名:豚の角煮作者:嵯峨 恭也■材料(5人分)豚ばら肉 ブロック / 800〜900g(A)おから / 200cc(A)長ねぎの青い部分 / 15cmくらい(A)しょうが / 1かけ(A)八角※お好みで / 1片(B)かつお出汁 / 300cc(B)芋焼酎 / 300cc(B)きび砂糖 /…