国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2013-02-28から1日間の記事一覧

和の装い 春を感じる乙女のガリ寿司

和の装い 春を感じる乙女のガリ寿司料理名:ガリ寿司作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)白飯(今回は発芽玄米とのブレンドを使用) / 茶碗3杯強くらい甘酢生姜 / 40gくらい刻みしそ生姜 / 大さじ1.5くらい干し椎茸 / 1枚油揚げ / 1/2枚かざり麩 / 5~6枚…

出来あいのから揚げで簡単酢鷄風炒め

出来あいのから揚げで簡単酢鷄風炒め料理名:酢鷄風炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)玉ねぎ / 中1/2個キャベツ / 2枚人参 / 中4cm幅くらい鶏の竜田揚げ(市販) / 4〜5個(A)あらびきガーリック / 少々(A)ジンジャーパウダー / 少々(A)塩麹 / 大さじ1(A)水 / …