安納芋のしょうゆ糀マヨ味摩訶ロニサラダ料理名：マカロニサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（4〜5人分）サラダ用マカロニ / 150g安納芋 / 正味200g人参 / 20g玉ねぎ / 20g(A)プラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ1.5(A)マヨネーズ / 大さじ1.5(A)生クリーム / 大さじ1.5(…

冬瓜の濃厚バターしょうゆ糀ステーキ料理名：冬瓜ステーキ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）冬瓜 / 10cm輪切り1/4個濃いめのかつお出汁 / 250cc(A)プラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ1(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/2(A)あらびきガーリック / 少々(A)バターピーナ…

安納芋の優しい和風しょうゆ糀ポタージュ料理名：さつまいものポタージュ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）安納芋 / 正味250g濃いめのかつお出汁 / 250ccプラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ1牛乳 / 100cc生クリーム / 100ccバター / 20gナツメグ / 少々白胡椒 / 適量…

優しい甘さでお腹いっぱい★さつまいもの醤油糀粥料理名：さつまいも粥作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）さつまいも / 正味200g白飯 / 1膳強車麩 / 1/2枚そば米※なくても可 / 大さじ1濃いめのかつおだし / 300cc塩麹 / 大さじ1/2プラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ1■…

白菜と冬瓜のつゆだくバターしょうゆ糀タジン料理名：白菜と冬瓜のタジン作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）白菜 / 1枚冬瓜 / 3cm輪切の1/4車麩 / 1/2枚バター / 15〜20g塩麹 / 大さじ1/2あらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々プラス糀 しょうゆ糀 / 小さじ…

タジンと糀でジューシー冬瓜と豚バラ肉のミルフィーユ料理名：冬瓜と豚バラ肉のタジン作者：嵯峨 恭也■材料（２～３人分）冬瓜 / ３～４cm輪切り豚バラ肉うすぎり / 100g(A)プラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ１(A)ジンジャーパウダー / 小さじ１(A)白胡椒 / 少々…

柿皮たっぷり糀パワーの和風エコチリコンカン料理名：チリコンカン作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）豚ひき肉 / 100g剥いた柿の皮 / 200g※柿4個分くらいです金時豆(キドニービーンズ・水煮) / 1缶(A)あらびきガーリック / 少々(A)チリパウダー / 大さじ1/2こう…