フワフワはんぺん入りで軽い、天使のオムレツ料理名：はんぺん入りオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（2〜4人分）卵(Ｍサイズ) / 3個白はんぺん / 1枚(A)塩麹 / 大さじ1/2(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)マヨネーズ / 大さじ1/2(A)白胡椒 / …

フライパンdeほうれん草ともやしのクリーム丼料理名：ほうれん草ともやしのクリーム丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）雪国もやし / 1袋ほうれん草 / 1/4把干し椎茸 / 1枚白飯 / 1膳強(A)バター / 20g(A)あらびきガーリック / 少々小麦粉 / 大さじ2(B)塩麹 / …

ズッキーニ1本勝負のサッパリおろしハンバーグ丼料理名：ズッキーニおろしバーグ丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ズッキーニ / 1本ハンバーグ※市販でも手作りでも / 1枚白飯 / 1膳強(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)塩麹 / 大さじ1/2(A)…