茄子たっぷり白菜キムチのシェファーズパイ風

茄子たっぷり白菜キムチのシェファーズパイ風


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
豚ひき肉 / 100g
白菜キムチ / 40g
じゃがいも / 中1個
なす / 1本
玉ねぎ / 中1/4個
コチュジャン / 小さじ1
★無調整豆乳 / 大さじ1～2
★バター / 大さじ1
★白胡椒 / 少々
溶けるスライスチーズ / 2枚
グレープシードオイル / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1/2
酒 / 大さじ2
片栗粉 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ギリシャ料理のムサカ、イギリス料理のシェファーズパイを、キムチで韓国風に仕上げました。

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