酸味と旨味の豚キムチ焼きそば

酸味と旨味の豚キムチ焼きそば


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
焼きそば麺 / 1玉
白菜キムチ / 80g
豚こま切れ肉 / 80g
キャベツ / 大1枚
豆苗 / 15本くらい
いか天かす / 8g
コチュジャン / 小さじ1
本返し / 小さじ1/2
鶏がらスープの素 / 小さじ1/4
酒 / 大さじ１
ごま油 / 小さじ1
グレープシードオイル / 大さじ1/2
目玉焼き / 1個

■レシピを考えた人のコメント
白菜キムチの酸味と、豚肉へ絡めたコチュジャンの旨味がさっぱりする焼きそばです。

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