香ばしくてトロトロ～油茄子の冷奴

香ばしくてトロトロ～油茄子の冷奴


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
木綿豆腐 / 1/3丁
なす / 3cmくらい
おろし生姜 / 小さじ1/3
本返し / 小さじ1/3
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5
岩塩 / 少々
すりごま / 大さじ1/2
おくら / 3cmくらい

■レシピを考えた人のコメント
見た目も可愛く、夏野菜の美味しさも堪能できます。

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