焼き茄子と夏野菜のサラダ

焼き茄子と夏野菜のサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
なす / 1/2本
ミディトマト / 1個
ヤングコーン※下茹で済 / 1本
レタス / 2枚
おくら / 1/2本
★柚子胡椒 / 小さじ1/6
★ぽん酢 / 大さじ1
★白胡椒 / 少々
★本返し / 小さじ1/6
★おろし生姜 / 小さじ1/3
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
★ごま油 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
焼き茄子の香ばしさが全体へ広がります。

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