国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ズッキーニとマヨ×カレークリームのタルティーヌ

ズッキーニとマヨ×カレークリームのタルティーヌ
ズッキーニとマヨ×カレークリームのタルティーヌ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
緑ズッキーニ / 6mm幅くらい
黄ズッキーニ / 6mm幅くらい
パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス1枚
無調整豆乳 / 大さじ2
★小麦粉 / 大さじ1/2
★カレー粉 / 小さじ1/6
★ガーリックパウダー / 少々
マヨネーズ / 適量
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カレー風味のクリームソースにマヨネーズの酸味が加わった、あっさりめのタルティーヌです。

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