五島うどんde彩り冷製豆乳スープカルボナーラ
五島うどんde彩り冷製豆乳スープカルボナーラ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
五島うどん / 100g
卵 / 1個
ボンレスハムスライス / 2枚
★パルメザンチーズ / 大さじ1
★塩麹 / 大さじ1
★麹味噌 / 小さじ1/3
★あらびきガーリック / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
★レモン汁 / 小さじ1/3
無調整豆乳 / 150cc
白胡椒 / 少々
豆苗 / 15本くらい
スナップえんどう / 3莢
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
あらびき黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
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