国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

きくらげと彩り野菜のお豆腐サラダ

きくらげと彩り野菜のお豆腐サラダ
きくらげと彩り野菜のお豆腐サラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
木綿豆腐 / 1/8丁
赤パプリカ / 1cm幅
黄パプリカ / 1cm幅
きくらげの佃煮※1 / 大さじ1
※1レシピID:1880020634 / 上記
紫キャベツのピクルス※2 / 大さじ3
※2レシピID:1880020232 / 上記
サニーレタス / 1枚
豆苗 / 2本くらい
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
★太白ごま油 / 小さじ1/6
★白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
きくらげの佃煮、紫キャベツのピクルスを使用するので、簡単調味で彩りと食感のよいサラダに。

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