生きくらげと豚肉の花椒卵炒め
生きくらげと豚肉の花椒卵炒め
作者:嵯峨 恭也
■材料(2人分)
卵 / 2個
生きくらげ / 60g
豚こま切れ肉 / 20g
★片栗粉 / 小さじ1/2
★マヨネーズ / 大さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1/2
玉ねぎ / 中1/8個
生姜 / みじんぎり小さじ1/2
ごま油 / 大さじ1
☆オイスターソース / 小さじ1
☆酒 / 小さじ1
☆花椒 / 少々
豆苗 / 7~8本
■レシピを考えた人のコメント
ぷるぷる、コリコリの生きくらげに、ふわとろの卵と、ほんのり痺辛感がマッチ。
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