燻製オイルサーディンときくらげのアヒージョ

燻製オイルサーディンときくらげのアヒージョ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
生きくらげ / 100g
燻製オイルサーディン / 6尾
燻製オイルサーディンの漬け油 / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ5
グリーンオリーブ / 6粒
鷹の爪 / 1本
にんにく / 1片
塩 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
生きくらげの食感と燻製オイルサーディンの旨味が融合した至福のおつまみ。

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