ぷるぷる爽やか～豆乳ミントヨーグルトプリン

ぷるぷる爽やか～豆乳ミントヨーグルトプリン


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
プレーンヨーグルト / 100ｇ
☆無調整豆乳 / 180cc
☆生クリーム / 20cc
☆グラニュー糖 / 20g
粉ゼラチン / 2g
★ミントリキュール / 小さじ1
★水 / 小さじ2
ーー以下は、省略可ーー / 下記
オレンジ / 1/2個
グラニュー糖※オレンジ用 / 少々
コアントロー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
食後のデザートにぴったりな、ミントリキュール入りのすっきりとした味わい。ゼラチンで固まるぎりぎり量なので、ぷるぷる、とろんとした食感です。

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