国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

鶏ささ身の大葉肉味噌冷奴

鶏ささ身の大葉肉味噌冷奴
鶏ささ身の大葉肉味噌冷奴

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
鶏ささ身 / 1/2本
木綿豆腐 / 1/4丁
大葉 / 1枚
★本みりん / 小さじ1/2
★麹味噌 / 小さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1
★すりごま / 小さじ1
酒 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
大葉と焼いた味噌の風味が抜群

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