国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

もやしとアボカドのとろとろスキレットグラタン

もやしとアボカドのとろとろスキレットグラタン
もやしとアボカドのとろとろスキレットグラタン

作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
もやし / 1袋
ベーコン / 20g
アボカド / 1/2個
卵 / 1個
かいわれ大根 / ひとつかみ
ホワイトソース / 100cc
★あらびきガーリック / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
塩麹 / 小さじ1~2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2と小さじ1
レモン果汁 / 少々
溶けるスライスチーズ / 1枚
粉チーズ / 大さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
瑞々しいもやしとアボカドがホワイトソースに絡みます。

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