鹿肉のピリ辛三升漬竜田揚げ

鹿肉のピリ辛三升漬竜田揚げ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
鹿肉（もも） / 正味150g
プレーンヨーグルト / 大さじ2.5
★おろし生姜 / 小さじ1
★おろしにんにく / 小さじ1
★しょうゆ / 大さじ1
★塩麴 / 小さじ1
★三升漬 / 小さじ1/2
片栗粉 / 大さじ５～６
グレープシードオイル / 400ccくらい

■レシピを考えた人のコメント
ビールのおつまみにぴったり。

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