熊肉のリエット

熊肉のリエット


作者：嵯峨　恭也

■材料（4～5人分）
熊肉 / 正味300g
★ローリエ / 1枚
★タイム(ホウル) / 小さじ1/2
★白ワイン / 150cc
★セロリの葉 / 4枚くらい
にんにく / 1/2片
玉ねぎ / 1/8個
セロリの茎 / 1/6本
あらびき黒胡椒 / 少々
本返し / 小さじ1/8
岩塩 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
保存もきいて、おつまみにぴったり！

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