ラムチョップと下仁田葱の塩レモンケチャップタジン
ラムチョップと下仁田葱の塩レモンケチャップタジン
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
ラムチョップ / 1本
下仁田葱 / 1本
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
塩漬レモン / みじん切り小さじ1/2
★トマトケチャップ / 大さじ1.5くらい
★クミンソルト / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
あらびきガーリック / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
赤ワイン / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
下仁田葱のとろみが旨味のソースとなって絡みます
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