爽やか柚子胡椒ぶた肉じゃが

爽やか柚子胡椒ぶた肉じゃが


作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
じゃがいも / 中5～6個
玉ねぎ / 大1個
人参 / 中1本
しらたき / 1袋
豚こま切れ肉 / 150g
かつおだし / 600cc
★きび砂糖 / 大さじ2
★塩麹 / 大さじ1
醤油 / 小さじ1
柚子胡椒 / 小さじ1.5
太白ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
柚子胡椒の風味が爽やかにかおります。

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