国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば

ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば
ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
焼きそば麺(太麺) / 1玉
ゴーヤ / 正味40g
蓮根 / 正味30g
赤パプリカ / 8g
黄パプリカ / 8g
もやし / 1/2袋
豚こまぎれ肉 / 50~60g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
塩麹 / 大さじ1
レモン果汁 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
あらびきガーリック / 少々
マヨネーズ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
彩りもよく、あっさり食べやすい焼きそばです。

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