国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

彩り野菜の簡単ピクルス

彩り野菜の簡単ピクルス
彩り野菜の簡単ピクルス

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
ゴーヤ / 1cm幅輪切り3枚
赤パプリカ / 2cm四方2枚
黄パプリカ / 2cm四方2枚
ヤングコーン / 1本
★すし酢 / 大さじ3
★白胡椒 / 少々
★タイムパウダー / 少々
レモン果汁 / 少々
塩 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
簡単調味で、ひと晩ちょっと漬けておけば十分美味しいピクルスです。
ホールスパイスで漬けるより、あっさりサラダ感覚で食べられますよ。

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