ゴーヤと春雨の夏に嬉しいピリ辛春巻き

ゴーヤと春雨の夏に嬉しいピリ辛春巻き


作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
春巻きの皮 / 10枚分
ゴーヤ / 1/2本くらい
春雨 / 30g
豚ひき肉 / 100g
干し椎茸 / 2枚
★干し椎茸の戻し汁 / 50~60cc
★オイスターソース / 小さじ2
★豆板醤 / 小さじ1/2
★醤油 / 小さじ1
★酒 / 大さじ1
★きび砂糖 / 大さじ1
☆あらびきガーリック / 少々
☆おろし生姜 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/2
グレープシードオイル / 適量
片栗粉 / 大さじ1
薄力粉 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ピリ辛が食欲をそそります。

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