国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

大葉と生姜佃煮の和風ポテトサラダ

大葉と生姜佃煮の和風ポテトサラダ
大葉と生姜佃煮の和風ポテトサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(4~5人分)
じゃがいも / 大2個
玉ねぎ / 中1/4個
人参 / 正味15~20g
ゆで卵 / 1個
スナップえんどう / 3~4莢
大葉 / 3枚
金ごま / 小さじ1
生姜の佃煮(千切り) / 15~20g
マヨネーズ / 大さじ3~4
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
たっぷりの大葉と生姜の佃煮入りで、簡単調味のポテトサラダです。

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