国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

セロリと卵のサラダスパゲティ

セロリと卵のサラダスパゲティ
セロリと卵のサラダスパゲティ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
フェデリーニ(ディチェコ) / 30g
ゆで卵 / 1個
セロリの茎 / 15gくらい
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
塩麹 / 小さじ1/4
★マヨネーズ / 大さじ1
★無調整豆乳 / 大さじ1
★白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
茹ですぎたパスタを副菜にリメイク。

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