セロリと新玉葱と発芽玄米の冷たい豆乳ポタージュ

セロリと新玉葱と発芽玄米の冷たい豆乳ポタージュ


作者：嵯峨　恭也

■材料（3~4人分）
セロリ / 1本
新玉ねぎ / 中1/2個
発芽玄米 / 大さじ１
かつおだし / 200cc
無調整豆乳 / 200cc
塩麹 / 大さじ２
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
発芽玄米がほんのり香ばしい、セロリの香りと新玉ねぎの甘味が優しいポタージュ。

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