国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ピリッと爽やか柚子胡椒大根

ピリッと爽やか柚子胡椒大根
ピリッと爽やか柚子胡椒大根

作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
大根 / 1/3本
★昆布茶(粉末) / 小さじ1
★柚子果汁 / 大さじ1
★柚子果皮 / 1/4個分
★柚子胡椒 / 小さじ1/2
穀物酢 / 大さじ1.5
★グラニュー糖 / 大さじ1.5
塩 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
その日のうちに食べられる簡単浅漬けです。

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