国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

蕪菜と大根皮とがごめ昆布の柚子胡椒混ぜご飯

蕪菜と大根皮とがごめ昆布の柚子胡椒混ぜご飯
蕪菜と大根皮とがごめ昆布の柚子胡椒混ぜご飯

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
白飯 / 炊きあがり1膳強
蕪菜 / 太めのもの2本くらい
大根皮 / 正味30g
★がごめ昆布 / 大さじ1
★粉末かつおだし / 小さじ1/8
★柚子胡椒 / 小さじ1/6
金ごま / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
色んな食感と旨みが楽しめる、あっさり混ぜご飯です。

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