国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ラムラック肉の林檎マリネソテー

ラムラック肉の林檎マリネソテー
ラムラック肉の林檎マリネソテー

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
ラムラック肉 / 1本
ふじりんご / 1/4個
塩麹 / 小さじ1
★ガーリックパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★セロリソルト※なくても可 / 少々
バルサミコ酢 / 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
赤ワイン / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
簡単でラム肉が柔らかくなるソテーです。

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