塩豚とたっぷりお野菜のポトフ

塩豚とたっぷりお野菜のポトフ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～4人分）
豚ばら肉ブロック / 1/2本250g
白菜 / 1/2玉
セロリ / 2本
人参 / 中2本
かぶ / 1個
玉ねぎ / 中1個
水 / 1500cc
岩塩 / 小さじ1
★粒黒胡椒 / 2～3粒
★ローリエ / 1枚
★白ワイン / 50cc
★生姜 / 1片をスライス
★あらびきガーリック / 少々
粒マスタード / 少々

■レシピを考えた人のコメント
シンプル調味でお野菜とお肉の旨みがしっかり味わえます。

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