菜の花たっぷりぽってりオムレツ

菜の花たっぷりぽってりオムレツ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
菜の花 / 下茹でした状態の正味60g
卵 / 2個
マヨネーズ / 大さじ1/2
★粉チーズ / 小さじ1
★塩麹 / 小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★ガーリックパウダー / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
バター / 15g

■レシピを考えた人のコメント
卵と菜の花が半々くらいの、菜の花の風味をたっぷり味わえる下味つきのオムレツです。

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