芽キャベツとカリフラワーの大麦グラタンタルティーヌ

芽キャベツとカリフラワーの大麦グラタンタルティーヌ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
食パン※ざっくりした食感のもの / 6枚切り1枚
芽キャベツ / 4～5個
カリフラワー / 小房2～3個
スライスチーズ / 1/2枚
大麦 / 大さじ1/2
玉ねぎ / 中1/16個
無調整豆乳 / 大さじ2
★蕎麦粉 / 小さじ1.5
★あらびきガーリック / 少々
★信州味噌 / 小さじ1/8
★岩塩 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
タイムパウダー / 少々
マヨネーズ / 大さじ1くらい
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お野菜たっぷり、大麦ぷちぷち、ボリューム感のあるタルティーヌです。
パンはバケットでもOK。

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