カリフラワーの花椒甘酢漬け
カリフラワーの花椒甘酢漬け
作者:嵯峨 恭也
■材料(4人分)
カリフラワー / 1/2個
★すし酢 / 80~100cc
★花椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1/2
★ごま油 / 小さじ1/8
すりごま / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
ピクルスほど酸味はなく、サラダ感覚で食べられます。
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