芽キャベツのチリソース炒め

芽キャベツのチリソース炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
芽キャベツ / 下茹でした状態の正味120g
玉ねぎ / 中1/4個
★鶏がらスープの素 / 小さじ1
★塩麹 / 小さじ1
★きび砂糖 / 大さじ1/2
★トマトケチャップ / 大さじ3
★ジンジャーパウダー / 少々
ごま油 / 大さじ1
あらびきガーリック / 少々※数滴の水でふやかす
豆板醤 / 小さじ1/3
穀物酢 / 小さじ1/2
片栗粉 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
芽キャベツのほろ苦さにピリ辛ソースが絡みます。
ごはんのお供にぴったり。

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