ターサイの出汁薫る塩麹炒め

ターサイの出汁薫る塩麹炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ターサイ / 10枚
濃いめのかつおだし / 大さじ1
鷹の爪 / 1/2本
塩麹 / 小さじ1/4
太白ごま油 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
歯触りの良いターサイを色味よく仕上げました。

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