手作りがいちばん！基本のホワイトソース

手作りがいちばん！基本のホワイトソース


作者：嵯峨　恭也

■材料（4～6人分）
低温殺菌牛乳 / 4カップ800cc
加塩バター(よつ葉) / 55g
小麦粉 / 55g
ローリエ / 1枚
ナツメグ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
シチュー、グラタンと重宝するホワイトソース。小分け冷凍すれば少量調理にも使い勝手がよいです。

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