国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

まるごと大根とお揚げと卵白の具沢山お味噌汁

まるごと大根とお揚げと卵白の具沢山お味噌汁
まるごと大根とお揚げと卵白の具沢山お味噌汁

作者:嵯峨 恭也

■材料(3人分)
大根 / 5cm幅
大根の茎※1本買うとついている部分 / 4~5本
油揚げ / 1/2枚
卵白 / 1個分
信州味噌 / 大さじ3
あごだし※顆粒 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
大根の茎と皮と根を使った色んな食感を楽しめるお味噌汁です。

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