お出汁がきいてる和風カプレーゼ

お出汁がきいてる和風カプレーゼ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
トマト / 1/2個
モッツァレラチーズ / 70～80g
★濃いめの昆布鰹だし / 大さじ3
★本返し / 小さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
出汁の風味がしっかり活きた和風カプレーゼです。

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