たっぷりゴーヤのクリチーポテトサラダ

たっぷりゴーヤのクリチーポテトサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2~3人分）
ゴーヤ / 下茹でした状態の正味50ｇ
じゃがいも / 大1個
クリームチーズ / 25~30ｇ
枝豆 / 4~5莢
人参 / 10ｇ
玉ねぎ / 15ｇ
★鶏がらスープの素※顆粒 / 小さじ1/4
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
☆マヨネーズ / 大さじ2くらい
☆白胡椒 / 少々
☆レモン果汁 / 小さじ1/4
☆塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
下味をしっかりつけたゴーヤをたっぷり入れて、クリームチーズ入りのポテトマッシュと和えた、食べやすいサラダです。

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