ひんやり冬瓜の出汁カレースープ

ひんやり冬瓜の出汁カレースープ


作者：嵯峨　恭也

■材料（3～４人分）
冬瓜 / 正味250g
干し椎茸 / 小1個
ホエー / 150cc
ホエー入り干し椎茸戻し汁 / 100cc
人参 / 15g
ごぼう / 15g
水菜 / 3～4本
枝豆 / 10莢くらい
昆布かつおだし / 300cc
★ひよこ豆水煮 / 50g
★ひよこ豆水煮の煮汁 / 大さじ3
★カレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 大さじ1
★本返し / 大さじ１
★塩麹 / 大さじ１
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
旨みを含んだ冬瓜がひんやり美味しい、さらさらの冷たいスープ。ごはんにかけて、お茶漬け風にしても美味しいですよ。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…