鶏レバーの名古屋どて煮風

鶏レバーの名古屋どて煮風


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
鶏レバー / 下処理済の正味100g
生姜 / 1片
★赤だし八丁味噌 / 大さじ2
★きび砂糖 / 大さじ2
★酒 / 大さじ3
★本みりん / 大さじ1
★水 / 100cc
一味唐辛子 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
甘辛の八丁味噌が濃く深く肝に絡みます。

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