国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

胡瓜豆乳ソースのチキンオムライス

胡瓜豆乳ソースのチキンオムライス
胡瓜豆乳ソースのチキンオムライス

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
卵 / 2個
発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳
鶏もも肉 / 60g
玉ねぎ / 中1/8個
水菜 / 4本くらい
胡瓜 / 1/2本
クミンソルト / 少々
★無調整豆乳 / 100g
★鶏がらスープの素 / 小さじ1/2
片栗粉 / 小さじ1
醤油 / 小さじ1/2
マヨネーズ / 小さじ1
グレープシードオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースにもライスにも胡瓜を使ったあっさりだけどしっかり味のオムライスです。

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