鶏ささ身と夏野菜のさっぱりガパオライス
鶏ささ身と夏野菜のさっぱりガパオライス
作者:嵯峨 恭也
■材料(2人分)
白飯 / 2膳強
鶏ささ身 / 2本
卵 / 2個
玉ねぎ / 中1/4個
人参 / 中1/6本
胡瓜 / 1本
ミディトマト / 1個
生姜 / みじんぎり大さじ1/2
あらびきガーリック / 少々
★オイスターソース / 大さじ1
★ナンプラー / 大さじ1
★乾燥バジル / 小さじ1/10
★一味唐辛子 / 少々
★きび砂糖 / 小さじ1
グレープシードオイル / 小さじ1
塩 / 少々
ライム果汁 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
瑞々しい夏野菜をたっぷり使って、淡白な鶏ささ身で作ったガパオライス。冷めても脂の凝固がなく、さっぱり頂きやすいですよ!
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