ぶりのねぎ味噌煮

ぶりのねぎ味噌煮


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ぶり 切り身 / 1切
長ねぎ / 1/2本
★水 / 100cc
★酒 / 50cc
★赤だし八丁味噌 / 大さじ2
★きび砂糖 / 大さじ1.5
★おろし生姜 / 小さじ1
グレープシードオイル / 小さじ1
海塩 / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
赤だし味噌のコクと葱の風味でしっかり味。

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