キハダマグロとアボカドのカルパッチョ

キハダマグロとアボカドのカルパッチョ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
完熟手前のアボカド / 中1/2個
キハダマグロ(冷凍の柵) / 50g
リーフレタス / 1枚
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ4
★太白ごま油 / 小さじ1/2
★海塩 / 小さじ1/8
★白胡椒 / 少々
★タイムパウダー / 少々
★黒胡椒 / 2粒
★ローリエ / 1/2枚
★本返し / 小さじ1/8
★あらびきガーリック / 少々
★モルトビネガー / 大さじ1
レモン汁 / 小さじ1/3
ピンクペッパー / 小さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単であっさり美味しいカルパッチョ。バケットに乗せてカナッペにしてもバッチリ合いますよ！

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